安心透客--鼎泰豐

安心哥

『別人照顧你的車子，安心哥照顧你的穿著』

『跟著安心哥到處品味生活吧』

鼎泰豐這塊招牌真的很響亮，雖然南下開店已經有一陣子，但聽說總是人潮為患...像安心哥這種討厭吃飯還要人擠人一直興趣缺缺，終於？！在一次陪同朋友了解一些房地產的東西後有了機會去吃...:)

在店門口就可以發現多位師父，死命...歐，不是...是用愛來呵護我們在吃的小籠包

今天運氣不錯約下午六點多到...並沒有傳聞中的等到快虛脫的情形，店員通知約１５分鐘就可以吃到了唷~~

到了安排的位子上，桌邊會有佐料罐，有醬油．黑醋．辣油，淺嚐一口辣油的安心哥覺得辣油的部分少說應該有三種以上不同去做搭配，所以在層次上可以感覺到不同辣椒的屬性，這個厲害囉！！

接著服務生替安心哥安排了一下碗盤，果然是一個米其林店家在擺盤上雖然不花俏，卻能以一個食客的角度去安排，不過安心哥好奇的是如果是左撇子，不知道服務生是不是也能夠很彈性地做調整呢？？

『小籠包』雖然個體上沒有想像的大，可能是屬於精緻型的湯包，不過久聞１８褶的厲害，仔細一看由於湯包本體較為精緻，而１８褶不只在形體的效果上展現立體度，更在咬入的同時增加咀嚼的口感，而湯汁的部分不油不膩，雖然香氣沒那麼濃郁卻提升內餡的肉香，這個讓人很嗨唷~~^^

『蝦仁蒸餃』一打開蒸籠就被她的形體整個吸引住了，褶痕真的好漂亮...我想可以放在故宮當展覽了吧！！（笑）
在口味上蝦的鮮度不錯，因為一咬開鮮甜的蝦仁包裹著肉汁就這樣子順勢的灌到安心哥的喉嚨裡，不像一般蒸餃的灼熱感，取而代之的是一股溫和舒服的滑順感...

『鮮肉粽』金瑩剔透的裸體，誰都想一親芳澤...，外層的糯米非常的鬆軟，而且米飯在經過反覆地咀嚼，會有一股淡淡的米香繞入鼻中，鮮肉的部分也隨著米香的過程中油化分解在安心哥口中...舒服~~

『赤豆鬆糕』糕體是用糯米所製成，在輕咬糕體...它會有微微的Ｑ勁和一些黏性但卻不黏牙，紅豆的部分在煮的過程中煮得非常綿密，豆香味就這樣不脛而走~~

由於在吃飯之前有吃一點東西，此次食用鼎泰豐並沒有太多...但卻發現一個很重要的道理，每一件事情都要是很全面的，或許每一個面都是微不足道的道理，但集合再一起卻會成為嚇死人的硬道理，雖然安心哥不一定會常常去吃鼎泰豐，也或者它不一定是安心哥食用湯包的首選，但我卻知道下次如果要請人吃飯可以帶往這裡來吃，因為每一個食材確實能體會到他的用心~~

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darkantz

台北民權東路有間水煎包比這家小籠包好吃又便宜好幾倍